地域商社 2025.11.19 UP

ハーベストフェスティバル2025に参加しました！

11月9日（日）、都農ワイナリーの丘で開催された「都農ワインハーベストフェスティバル2025」に、今年も「都農マリアージュ」として参加しました。弊財団は、地域の食とワインの魅力を発信することで地域プロモーションとブランディングを推進するプロジェクト「都農マリアージュ」の認知拡大のため、今年も料理販売やステージプログラムに参加しました。

【料理ブース】
料理ブースでは、昨年「都農マリアージュプロジェクト」の一環として出版された書籍『みんなが喜ぶワインのおかず』掲載の秋・冬メニューから、以下の料理を提供しました。

■おにぎり
・落花生とベーコンの炊き込みご飯　　　　　（書籍P41掲載）
・牛肉とミニトマトとガリの炊き込みご飯　　（書籍P61掲載）

■おつまみセット
・鶏むね肉とアボカドと長芋のチリソース炒め（書籍P52掲載）
・鶏唐揚げとトマトの梅ニラジャン　　　　　（書籍P67掲載）

■惣菜
・千切り大根と豚肉のシュウマイ　　　　　　（書籍P65掲載）
・牡蠣とねぎの柚子クリームグラタン　　　　（書籍P62掲載）
・さつまいもフライ　　　　　　　　　　　　（書籍P56掲載）

小さなお子さんからご年配の方まで、幅広い皆さんに手に取っていただきました。
特に限定10食のグラタンは午前中に完売！
「隣のテーブルの方が食べているのを見て、どこで売っているのか聞いて買いに来たんです！」というお声もいただき、大変好評でした。

お昼どきには、おつまみセットとシュウマイが人気で、都農ワインと一緒に楽しむ方の姿も見られました。午後には、デザートとしてさつまいもフライを注文する方が多くいました。

【ステージプログラム】
9時半頃からは、都農町内で陸上養殖されている高級魚 タマカイ を使った商品開発の取り組みがステージで紹介されました。
弊財団では、今年度よりこのタマカイを活用した新商品の開発・販路開拓業務を都農町から受託しています。
レシピ開発には、書籍「みんなが喜ぶワインのおかず」のレシピ考案をご担当いただいた料理研究家・大橋みちこ氏にご協力いただき、都農ワインに合うタマカイ料理を考案していただきました。

ステージでは、開発中の商品の中から1品を坂田広亮都農町長に試食していただき、
「肉厚で旨味の強いタマカイと相性バッチリ！」
と嬉しいコメントを頂戴しました。

続いて13：30からは、同プロジェクトプロデューサーである株式会社ぐるなび齊藤優輝氏がステージに登壇。プロジェクトの新たな取り組みを発表しました。

新発表：「2026年販売開始に向け、お取り寄せ商品開発中！」
現在、書籍のメニューをもとにしたお取り寄せグルメを開発中です。
商品はまだ開発段階ではあるものの、候補として、今回ブースでも人気だった
・「牡蠣とねぎの柚子クリームグラタン」
・「千切り大根と豚肉のシュウマイ」
が有力候補として挙がっています！今後詳細が決まり次第お知らせいたします。